Notas básicas del sabor


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Las personas no suelen saber el origen de las sensaciones químicas experimentadas cuando comen, y llaman sabor de manera global a todo lo que perciben con el gusto. Sin embargo, se han reconocido y descrito ciertas notas básicas del sabor, que es clave conocer, sobre todo si hay un interés gastronómico profesional. En este artículo veremos la definición de sabor y los tipos de sabor que existen.

Definición de sabor

Por muchos años, los científicos han intentado definir el sabor. En 1958, Beidler afirmó que sabor es la sensación que ocurre cuando la comida o bebida es colocada dentro de la cavidad bucal. Es principalmente dependiente de las reacciones de los receptores gustativos y olfatorios a los estímulos químicos. Sin embargo, otros sabores involucran el tacto, temperatura y receptores del dolor. La norma ISO 5492, 1992, definió el sabor como la combinación compleja de las sensaciones del sistema olfatorio, gustativo y trigeminal percibidas durante la degustación. El sabor puede ser influenciado por efectos táctiles, térmicos, dolorosos y/o kinestésicos.

Se puede concluir que los sabores son sensaciones químicas provocadas por un gran número de moléculas liberadas por los alimentos durante la comida. Varios sistemas sensoriales están involucrados en la detección de sabor dependiendo de las propiedades fisicoquímicas de moléculas estimulantes tales como volatilidad y solubilidad lipídica frente a agua, junto con las propiedades receptivas de diferentes detectores presentes en la nariz y cavidad oral. Tres modalidades químico sensoriales contribuyen a la percepción del sabor: olfativas, gustativas y trigeminales.

Si los consumidores no confunden la imagen visual de un alimento y sus propiedades, ¿por qué fallan al distinguir entre las sensaciones que se obtienen de los distintos sustratos sensoriales en el dominio químico? La razón es la existencia de las interacciones multimodales. Algunas de estas interacciones se producen a un nivel bajo, cerca de la etapa de recepción del estímulo. Otras resultan de la convergencia de diferentes mensajes sensoriales a una o varias áreas comunes de integración, a niveles más altos en el cerebro.

Sabor umami

En los humanos sólo existen dos aminoácidos que provocan la sensación gustativa de umami: el glutamato monosódico (GMS) y el aspartato. En 1908, se identificó por primera vez al umami a partir de sopa de alga, aislando la molécula que origina este tipo de sabor, demostrando que era GMS. Hoy en día, el GMS es tan usado como la sal o la pimienta para saborizar los alimentos. Se le describe como un sabor a caldo o carne, pues es uno de los principales componentes en la mayoría de los alimentos provenientes de proteínas naturales, como queso, pescado, leche, carne, y algunos vegetales como el tomate y el maíz, cebolla o zanahorias en menor proporción.

El glutamato aumenta el sabor de las comidas y es ampliamente utilizado en la industria alimenticia, cereales, sazonadores, sopas enlatadas, etc. Las células capaces de percibir este gusto expresan receptores T1R1 siempre asociados con T1R3 (T1R1+T1R3), encontrándose acoplados a proteína G, siendo catalogados como receptores para L-aminoácidos.

Sabor salado

El gusto salado desempeña un papel importante en la regulación iónica y de la homeostasis. Este gusto es el que presenta mayores interrogantes en cuanto a su receptor y modo de transducción a nivel celular.

El sabor de las sales está mediado por iones Na+ que no interactúan con el receptor de la membrana, pero se difunden a través de un canal de Na+ localizado en la membrana apical en el poro gustativo. Aniones como Cl- contribuyen al sabor salado, pero los aniones son transportados a estas células por una vía paracelular. La afluencia de estos iones de sal evoca una despolarización en la membrana apical. El aumento de calcio intracelular, libera el neurotransmisor que se une a receptores ubicados en las neuronas aferentes gustativas.

Sabor ácido

Los alimentos descompuestos a menudo expresan gusto agrio o ácido, lo cual nos protege contra la ingestión de esos alimentos. El protón de hidrógeno H+ de los ácidos y los alimentos agrios, puede penetrar a través de los canales de Na+, o a través de una proteína de membrana transportadora de protones. Algunos ácidos bloquean el flujo de K+ en las microvellosidades. La afluencia resultante de protones o una reducción en la conductancia de K+ iniciará potenciales receptores en respuesta a la calidad de los sabores ácidos o agrios.

Sabor dulce

Una de las notas básicas del sabor es el dulce. Los animales captan las sustancias dulces como una de las más básicas y fundamentales fuentes energéticas para su metabolismo. Las sustancias dulces son sustancias que provocan aceptación, agrado o placer al ser ingeridas.

Los solutos de sabor dulce, azúcares y sustancias relacionadas, se unen a proteínas receptoras de la membrana que están acopladas a la proteína G, de la familia T1R, que activa a la adenilil ciclasa (AC). El AMP cíclico (AMPc) dependiente de la proteína quinasa (PKA) reduce el eflujo de K+ en la membrana apical y produce despolarización de la membrana. Algunos solutos dulces y edulcorantes no azucarados interactúan con una proteína receptora de la membrana a través de la proteína G, que activa la fosfolipasa C. Se sintetiza un segundo mensajero, el inositol trifosfato (IP3), que libera Ca2+ de las reservas intracelulares. La acumulación de Ca2+ despolariza la célula, liberando el neurotransmisor en la sinapsis.

Sabor amargo

El gusto amargo es una señal que previene a los animales contra la ingestión de sustancias tóxicas. Los solutos de sabor amargo incluyen muchos alcaloides no tóxicos y tóxicos, quinina hidrofílica y algunos iones divalentes. Los compuestos amargos son detectados por una familia de receptores gustativos asociados a la proteína G. La transducción de sabores amargos implica varios mecanismos. El bloqueo del flujo de K+ por una serie de sustancias amargas hidrofílicas genera un potencial despolarizante. La interacción con un receptor de la membrana acoplado a la proteína G y la activación de AMPc de la proteína quinasa dependiente con bloqueo de los canales de K+. Por último, implica una proteína receptora ligada a la proteína G y la activación de la fosfolipasa C, que da como resultado una hidrólisis del sustrato a IP3, liberando Ca2+ del almacenamiento intracelular.

Estos mecanismos para la transducción del gusto se identificaron en animales de laboratorio y probablemente están presentes en las microvellosidades y en la membrana apical de las células receptoras del gusto en seres humanos.

Notas básicas del sabor en la gastronomía

En el campo de la gastronomía y el desarrollo de productos alimenticios se han producido cambios significativos en los últimos años. Esto sucede debido a que los consumidores exigen un trabajo con cada vez más calidad e innovación, que se corresponda con las nuevas tendencias del mercado. Por ello, desde TECH Universidad Tecnológica te ofrecemos nuestro Máster en Diseño de Sabores, el programa más completo y actualizado que te ayudará a lograr el dominio sobre tus proyectos gastronómicos

Además, entre los programas de máster que ofrecemos podrás encontrar el MBA en Negocios Digitales, centrado en la convergencia entre las nuevas tecnologías y la gestión empresarial, y el MBA en Dirección de Empresas Creativas, que te brindará las últimas novedades en la gestión y las metodologías de la industria creativa. Nuestros programas son 100 % online, cuentan con plataformas interactivas digitales de vanguardia e implementan los métodos científicos y pedagógicos del e-learning.

El concepto “One Health”


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El concepto one health (traducido al español como ‘una salud’, ‘una sola salud’ o ‘salud única’) se comenzó a gestar a comienzos de la década del 2000. Esto a raíz de la crisis internacional de gripe aviar; teniendo su base en una noción conocida desde hace más de un siglo. Esta asegura que la salud humana y la sanidad animal son interdependientes y están vinculadas a los ecosistemas en los que cohabitan.

Se trata de una estrategia global para aumentar la comunicación, la colaboración y la coordinación interdisciplinar, principalmente entre médicos y veterinarios. Lo anterior, con el fin de aumentar la protección de la salud de las personas, de la salud de los animales y del medio ambiente, entendiendo que todas están interconectadas. Sí, inicialmente este concepto se ha enfocado hacia el control de las zoonosis, en pocos años se ha aplicado este enfoque al control de las antibioresistencias a través de la construcción de planes preventivos que integran a las personas, los animales y el impacto en el entorno, extendiéndose cada vez más a otras áreas que necesitan este enfoque integrador.

Posteriormente, científicos de instituciones y universidades internacionales han ampliado el concepto one health; así, desarrollando el concepto one welfare (un bienestar) que reconoce la relación entre el bienestar animal, el bienestar humano, la biodiversidad y el medio ambiente. Todo ello, proporcionando un marco para fomentar la colaboración interdisciplinaria. Esto con el objetivo de mejorar el bienestar humano y animal en un ámbito global como un todo bajo el paraguas de la salud única.

Unificación

Esta ampliación está aún menos desarrollada, aunque, sobre el papel del animal de compañía en la sociedad actual, el vínculo emocional hombre-animal y la convivencia estrecha puede aportar muchos beneficios físicos y psíquicos a las personas, mejora la convivencia comunitaria, ayuda a un envejecimiento más activo y a la conservación más prolongada de la independencia, como también al desarrollo de los menores.

Aunque el concepto one health estuvo extendiéndose poco a poco, no obtuvo visibilidad hasta que en el año 2008. Esto sucedió en la conferencia de Sharm el-Sheij en Egipto más de cien países adoptaron un documento común.

Este define las medidas mundiales necesarias para coordinar mejor las políticas sanitarias médicas y veterinarias para prevenir y luchar contra las zoonosis, constituyendo un marco estratégico mundial para reducir los riesgos de las enfermedades infecciosas, documento que se redactó como una alianza formal entre la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), con el apoyo del Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), del Sistema de las Naciones Unidas para la Gripe (UNSIC) y del Banco Mundial.

Desgraciadamente, en todo este tiempo pocos países han llevado a la práctica estas medidas y la realidad es que la salud humana y la salud animal aún trabajan en paralelo con muy pocas confluencias, hecho que conduce al derroche de recursos humanos, y económicos, como también a una ineficiencia generalizada en la prevención de las enfermedades infecciosas. Lamentablemente, el conocimiento que se tiene de la distribución global de la gran mayoría de las enfermedades infecciosas es extremadamente pobre.

Medio ambiente

En el Informe de Fronteras sobre cuestiones emergentes de preocupación medioambiental publicado en 2016 por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), refleja que en las últimas dos décadas las enfermedades zoonóticas han ocasionado costes directos de más de 100 billones de dólares y que las pérdidas habrían sido de varios trillones si estos brotes se hubieran convertido en pandemias humanas. Todavía es pronto para calcular el impacto económico y social que ha tenido la pandemia de COVID-19; pero es previsible que la estimación del 2016 se haya quedado corta.

Estos efectos serían menores si en los proyectos de desarrollo se hubieran aplicado salvaguardias y realizado análisis socioambientales; teniendo en cuenta el efecto que tienen los impactos acumulativos en los recursos naturales y en la biodiversidad. Además, no solo el efecto de cada proyecto de forma individual. El análisis de un riesgo depende de factores como la información disponible, la rapidez con la que se requiere la evaluación y la complejidad de las cuestiones a evaluar. Esto, analizando estos datos se puede descubrir el comportamiento de los agentes infecciosos.

En esto los servicios veterinarios tienen mucho que aportar a través de los datos y el análisis que recopilan a diario sobre los animales. Además de su entorno y la relación que los animales tienen con el medio ambiente y los seres humanos, pudiéndose instaurar un sistema de alertas tempranas. Esto para así ayudar a predecir y prevenir brotes que puedan afectar la fauna salvaje y doméstica, así como a los humanos en todo el mundo. Además, la aplicación de las salvaguardias ambientales y sociales añade otra capa de protección. Esto para evitar que los daños sean permanentes, asegurando la protección de la salud ecosistémica, humana y animal.

El papel del veterinario clínico en one health

El trabajo de la mayoría de los centros sanitarios veterinarios está enfocado a la medicina preventiva de manera natural. Esto a través de programas de vacunación, desparasitación y descubrimiento temprano de infecciones con enfermedades zoonóticas, la mayoría vectoriales; se realiza, tanto para proteger o tratar en fases iniciales a los animales como para proteger a las personas que conviven. O, que, por otro lado, puntualmente podrían tener contacto con los animales.

Además, se está ejecutando continuamente una labor de información de los poseedores de animales sobre una convivencia saludable y sobre una tenencia responsable. Así, teniendo como objetivo el bienestar de los animales y de las personas e intentando evitar accidentes, agresiones o abandono de animales. Toda esta labor se procede de manera constante y natural con este enfoque one health-one welfare, haciéndose en realidad una labor de protección de la salud pública. Aunque, muchas veces, no se sea consciente de ello o no se transmite con suficiente contundencia a la sociedad.

En gestión de un centro veterinario se debe tener presente este papel de la actividad veterinaria en la salud pública, asegurar el bienestar animal y empezar a darle valor. Esto tanto en el diseño de los programas profilácticos, en los protocolos de medicina resolutiva, como también en los planes de comunicación.

Hay que prestarle una atención especial a la responsabilidad que se tiene en torno a la creciente antibiorresistencia dada su importancia. Lo anterior, tanto para la salud de los animales, para la salud pública como también para los procesos de gestión. Mismos que tienen que dar respuesta a las restricciones legislativas creciente en torno al uso y control de los antibióticos. Todo ello intentando adelantándose a los acontecimientos para que las modificaciones legislativas no represente un problema en la cuenta de los resultados.

Estrategias para el cuidado animal

Dentro de los múltiples campos que existen en el ámbito de la veterinaria, uno de los que mayor impacto ha generado en la sociedad es la preservación de la salud. Esto se debe a que él mismo responde a una necesidad y un derecho generalizado en todas las especies, el derecho al bienestar y a la vida. Por esta razón, se ha hecho crucial que existan profesionales que busquen y conformen estrategias que les permitan alcanzar este objetivo. En muchos casos la manera más efectiva de lograr esto es mediante la especialización académica.

TECH Universidad Tecnológica actualmente se posiciona como la mayor universidad digital del mundo. Esto se ha logrado mediante el desarrollo constante de su portafolio educativo de la mano de su equipo de expertos. Caso de ello sucede al interior de su Facultad de veterinaria, dedicada por completo a este campo. Allí, es posible encontrar posgrados tales como el Máster en Nutrición Veterinaria y el Máster en Medicina Interna en Especies Mayores. Sin embargo, para aquellos interesados en dominar el campo de la administración veterinaria, no cabe duda que su mejor elección será tomar el Máster en Gestión y Dirección de Centros Veterinarios.

Flujos energéticos


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Los seres vivos están sujetos a un comportamiento natural, que les hace disminuir su nivel energético y que presenta una absoluta tendencia al desorden, lo cual se traduce en deshacerse de toda la energía que no tenga un sentido provechoso o útil. Este comportamiento explica de forma práctica como parte de los flujos energéticos en las leyes de la termodinámica, concretamente la primera y la segunda. El primer principio de la termodinámica es conocido como el principio de conservación de la energía y fue enunciado en 1841 (Mayer): «La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma».

Por otro lado, el segundo principio de la termodinámica introduce la entropía y recoge la irreversibilidad de los fenómenos físicos, especialmente cuando hay intercambio de calor: «En un estado de equilibrio, los valores que toman los parámetros característicos de un sistema termodinámico aislado son tales que maximizan el valor de una cierta magnitud que está en función de dichos parámetros, llamada entropía.» (Mayer, 1841). Esta entropía de la que se habla únicamente podría ser definida en un estado de equilibrio termodinámico y de todos los estados que puedan ser sucedidos, únicamente se dará aquel que maximice la misma.

En los procesos que suceden en el medio, la energía fluirá de los sistemas organizados a los menos organizados y lo hará siempre de una manera unidireccional, de manera natural. La evolución ha llevado a estados de máxima entropía donde la energía es constante, pero la calidad varía. Cada ecosistema mantiene un grado de orden interno mediante la disipación de energía y funciona como un sistema con entradas y salidas. En todos estos ecosistemas se produce un reciclaje de elementos y reposición de nutrientes.

Ciclos de los nutrientes

Ciclo del agua

Este ciclo es más que conocido, por lo que se hará una breve revisión a modo de repaso. La esencialidad del agua en todos los organismos es un hecho más que demostrado, todas las especies necesitan un suministro continuo para asegurar su supervivencia; sin embargo, el 97,5 % del agua de la Tierra es salada, y del 2,5 % restante, el 99 % se encuentra en forma de hielo o subterránea, estas cifras hacen pensar que el agua de ríos y lagos no llega ni a un 1 % del total. Es por ello, que se han desarrollado estrategias para obtener tan codiciado bien, como por ejemplo, el almacenamiento de agua de lluvia o la creación de pozos.

Este ciclo necesita de la energía solar para iniciar sus procesos, ya que esta energía es la primera responsable de los procesos de evaporación del agua superficial de océanos y demás reservas, de la sublimación de agua congelada ascendiendo a la atmósfera y de los procesos de evapotranspiración a través de los estomas.

Este vapor de agua, que formará las nubes, se precipitará de nuevo a la superficie en manera de lluvia o nieve, en donde se volverá a evaporar, como sucede cuando directamente cae sobre la vegetación; se filtrará al suelo y de ahí a las raíces de las especies vegetales, o formará parte de las aguas de escorrentía que terminan en ríos, océanos y acuíferos. La escorrentía superficial y la lluvia son los procesos fundamentales para el reciclaje de los minerales, de la tierra al agua.

Ciclo del carbono

Se trata de uno de los principales elementos, y el cuarto más abundante en los seres vivos; esto ya que forma parte de las principales moléculas en ellos. Muchos compuestos de este elemento han permanecido fosilizados durante años y contienen mucha energía. Estos combustibles fósiles han sido empleados a lo largo del tiempo como fuente energética. No obstante, su uso más elevado en las últimas décadas ha propiciado que aumente la cantidad de CO₂ emitido a la atmósfera. Además de que se aceleren los procesos relacionados con el cambio climático.

Aunque se habla del ciclo del carbono, en realidad se trata de dos ciclos; uno hace referencia al intercambio de este elemento en los seres vivos, mientras que el otro se centra en los procesos geológicos del mismo a largo plazo. En cualquier caso, ambos están conectados. El CO₂ es la molécula necesaria para la vida de los seres autótrofos, ya que es su recurso principal para la creación de glucosa. Aunque excepcionalmente, en el caso de los autótrofos marinos, se trata del ácido carbónico que se encuentra disuelto en el agua (HCO3).

Gracias al CO₂ y al H₂O, que absorben a través de la raíz, son capaces de producir la reacción química entre ambas moléculas y la energía procedente del Sol. Esta es la que facilitará la creación de los enlaces covalentes entre H y C. Estos enlaces almacenan toda esa energía que posteriormente será utilizada en otros procesos. Como subproducto de dicha reacción se genera O2; por lo que, gracias a ellos, se mantiene fijo el porcentaje de O2 que forma parte de la atmósfera.

Ciclo del fósforo

El fósforo, al igual que el C, N2, O2 o H2, es un elemento limitante para el crecimiento de los seres vivos,. Lo anterior, ya que, si bien la proporción en la materia viva es relativamente pequeña, es fundamental en muchos de sus procesos metabólicos. Se trata de un elemento necesario en el transporte de energía, como ATP, ADP y GDP, dentro las células; a su vez, también proporciona estructura a las membranas celulares. Estas, están formadas por fosfolípidos y, adicionalmente, forma parte de la estructura del ADN y el ARN. También está muy presente en los huesos humanos, en el fosfato de calcio y en los dientes de los animales.

En la naturaleza, el fósforo se encuentra en las rocas fosfatadas en forma de fosfatos. El proceso de meteorización acaba liberando dichos iones al medio, una vez liberados, son absorbidos por las plantas para cubrir sus funciones vitales. Cuando los consumidores primarios se nutren de los organismos autótrofos ingieren el fósforo y así sucesivamente en la cadena trófica. No obstante, cuando mueren se produce la descomposición de los restos animales gracias a la ayuda de las bacteria. Sse vuelve a liberar, esta vez, en manera de ortofosfatos, pudiendo ser estos directamente absorbidos por los vegetales.

Sin embargo, otra de las posibilidades tras la meteorización de la roca y la obtención de los fosfatos. Misma que permite que estos sean arrastrados por la escorrentía hasta ríos y acabar en los océanos. Una vez allí serán ingeridos por aves, peces e incluso algas. Estas aves marinas a través de sus desechos, guano, liberarán grandes cantidades de fosfatos, siendo estos muy empleados en agricultura.

Preservación y cuidado animal

El profesional en veterinaria, tanto dentro como fuera del consultorio, tiene ciertas tareas y responsabilidades en la sociedad actual. Una de las que más son demandadas es la preservación de especies, misma que es lograda con trabajo de campo por parte del experto. Para ello, el mismo tiene como base la especialización académica, misma que le permitirá dominar en su totalidad diferentes temáticas, utilizándolas como herramientas para cumplir con su objetivo.

TECH Universidad Tecnológica actualmente se encuentra posicionada como una de las universidades digitales más grandes del mundo. Esto le ha permitido ampliar constantemente su oferta laboral, abarcando cada día más y más campos. En su Facultad de veterinaria, por ejemplo, se encuentran posgrados tales como el Máster en Gestión y Dirección de Centros Veterinarios y el Máster en Nutrición Veterinaria. Sin embargo, para aquellos profesionales que buscan dominar el campo de la preservación animal, no cabe duda que un excelente punto de partida será tomar el Máster en Gestión de la Fauna Silvestre.

Enfermedades cardiovasculares en los bovinos


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El objetivo principal del presente texto es conocer las principales enfermedades cardiovasculares en los bovinos, el diagnóstico y el tratamiento. En primer lugar, se explican las arritmias e insuficiencia cardíaca en el ganado vacuno. Después, se abordan las principales enfermedades valvulares y del endocardio, miocardio y pericardio. Por último, se revisan las alteraciones causadas por trombosis, embolismo y neoplasias.

Exploración del sistema cardiovascular en bovinos

En la mayoría de las enfermedades cardiovasculares han implicado un pronóstico reservado en ganado vacuno, muchas diagnosticadas correctamente y tratadas a tiempo permiten alcanzar objetivos a corto plazo como parto o superovulación.

Historia clínica

Del mismo modo, con cualquier enfermedad, la adquisición de una anamnesis apropiada es el primer paso en la evaluación clínica de un paciente o grupo de animales con un problema cardíaco, a su vez orientan el diagnóstico. Es esencial recopilar información acerca de la edad, raza, género, uso y manejo; además, el número de animales afectados. La edad y la raza suponen un papel importante en el desarrollo de la enfermedad como defectos congénitos, neoplasias o problemas hereditarios según la raza.

El progreso de la enfermedad, cambios de manejo o alimentación, situaciones de estrés, introducción de nuevos animales en la explotación, clima adverso, áreas donde hay enfermedades endémicas, historia de vacunación y desparasitación, otro tratamiento o suplemento administrado es información relevante para obtener. Específicamente, concerniente a problemas cardiovasculares, la historia busca establecer cambios en el estado físico atlético, incluyendo intolerancia al ejercicio, presencia de debilidad, letargia, colapso o síncope, presencia de fiebre, posible exposición a sustancias cardio tóxicas y uso de fármacos que afecten el sistema circulatorio.

Examen físico general

Del mismo modo, con cualquier enfermedad, la adquisición de una anamnesis apropiada es el primer paso en la evaluación clínica de un paciente o grupo de animales con un problema cardíaco, a su vez orientan el diagnóstico. Es esencial recopilar información acerca de la edad, raza, género, uso y manejo; además, el número de animales afectados. La edad y la raza suponen un papel importante en el desarrollo de la enfermedad como defectos congénitos, neoplasias o problemas hereditarios según la raza.

El progreso de la enfermedad, cambios de manejo o alimentación, situaciones de estrés, introducción de nuevos animales en la explotación, clima adverso, áreas donde hay enfermedades endémicas, historia de vacunación y desparasitación, otro tratamiento o suplemento administrado es información relevante para obtener. Específicamente, concerniente a problemas cardiovasculares, la historia busca establecer cambios en el estado físico atlético, incluyendo intolerancia al ejercicio, presencia de debilidad, letargia, colapso o síncope, presencia de fiebre, posible exposición a sustancias cardio tóxicas y uso de fármacos que afecten el sistema circulatorio.

Exploración del sistema cardiovascular

Se debe buscar la presencia de signos clínicos compatibles con alteraciones del sistema cardiovascular como distensión venosa (e.g. venas yugular o safena), presencia de edema subcutáneo, especialmente en zonas declives, de la misma manera, la presencia de cianosis en membranas mucosas. La auscultación cardíaca es esencial y es pertinente intentar conseguir un ambiente silencioso y protegerse de vibraciones como el viento si se está al exterior. Además, auscultar ambos hemitórax, pero es más fácil en el lado izquierdo debido a menor presencia pulmonar en este lado, sin embargo, si se ausculta el corazón más fácilmente en el lado derecho es patológico.

En bovinos, debido al tamaño del corazón y el alto volumen de sangre eyectada (fracción de eyección), en ocasiones es posible auscultar cuatro sonidos cardíacos. Si durante la auscultación se ha detectado un soplo cardíaco. Seguidamente, se busca caracterizar la intensidad, la fase del ciclo cardíaco y la localización donde se hace más audible. En bovinos, se pueden auscultar soplos fisiológicos. Estos ocurren como consecuencia del gran volumen de sangre que circula a través de un corazón de gran tamaño. Además, en la auscultación se pueden detectar arritmias.

Enfermedades cardiovasculares en los bovinos: técnicas de diagnóstico complementarias

Electrocardiografía

La electrocardiografía es la técnica de elección para diagnosticar arritmias. En bovinos se usa la derivación base ápice en animales de pie para obtener el electrocardiograma colocando el electrodo del brazo derecho (marcado con RA -right arm- o solo R) en la base (craneal a la escápula derecha en la parte dorsal del cuello); y el electrodo del brazo izquierdo (marcado con LA -left arm- o solo L) en el ápice cardíaco sobre la pared torácica izquierda, en el cuarto o quinto espacio intercostal a la altura del codo. Los dos electrodos restantes de los miembros pelvianos, se posicionan sobre el surco yugular derecho o izquierdo. La interpretación del ECG se realiza de la misma manera que en equinos.

Ecocardiografía

El ultrasonido cardíaco o ecocardiografía es un método no invasivo esencial en cardiología veterinaria. Esto, ya que permite la visualización completa del corazón y grandes vasos, en particular en pacientes con soplos cardíacos. El abordaje en bovinos es similar a los equinos. Con el animal de pie y con abordaje paraesternal derecho e izquierdo, obteniendo planos en eje largo y corto. Sucede en dos dimensiones, modo M y Doppler para evaluar el tamaño de las cámaras, las válvulas, el movimiento de la pared cardíaca. Además de la caracterización de flujo anómalo asociado a soplos.

Radiografía torácica

En el bovino adulto, la radiografías de tórax están reservadas para centros hospitalarios con generadores de rayos X de gran potencia. Sin embargo, en terneros, las radiografías de tórax son fáciles de obtener, incluso con equipos portátiles, además, permiten evaluar el tamaño, la posición del corazón y los vasos mayores, a su vez discernir entre patologías cardíacas y pulmonares. En neonatos, suele ser fácil obtener vistas ventro dorsales, las radiografías detectan con una alta sensibilidad diagnóstica dilataciones del ventrículo derecho.

Enfermedades cardiovasculares en los bovinos: patologías cardiovasculares congénitas

Las patologías congénitas se pueden presentar como defectos únicos o en combinación con otros defectos en otros órganos. Los defectos congénitos cardiovasculares son poco frecuentes, suelen detectarse en animales jóvenes y estar asociados a soplos Holo sistólicos, diastólicos o continuos. En algunos casos con cianosis, además de signos clínicos como letargia, debilidad, intolerancia al ejercicio y retrasos en el crecimientO.

La anomalía congénita cardíaca común en terneros es el defecto del septo ventricular, consiste en una comunicación entre el ventrículo derecho e izquierdo (shunt de izquierda a derecha), frecuentemente en el septo semimembranoso. La patología es hereditaria en la raza Limousine y Hereford. Además, los signos clínicos típicos incluyen un soplo alto pansistólico en manera de plateau con el punto de máxima intensidad. Esto sucede sobre la válvula tricúspide (lado derecho), además, como un segundo soplo menos intenso holosistólico sobre la válvula pulmonar (lado izquierdo).

La ecocardiografía es la técnica de elección para diagnosticar las anomalías congénitas cardíacas. Los animales con un VSD reducido pueden sobrevivir y crecer, si no es hemodinámicamente significativo. En los casos que el VSD es amplio, las presiones de ambos ventrículos se equiparan y producen una dilatación de las cámaras de corazón; además de una hipertensión pulmonar, del mismo modo, pueden desarrollar insuficiencia cardíaca congestiva.

Cuidado de especies mayores

El profesional en veterinaria cuenta con conocimiento generalizados que le permiten atender las necesidades de salud y bienestar en diferentes especies animales. A pesar de ser un profesional íntegro, para alcanzar mayores límites, el mismo debe contar con la especialización correspondiente. En este campo esta división entre programas, en muchos casos, es realizada con base en las especies a tratar. La especialización académica entonces toma gran importancia, siendo esta el pilar del conocimiento principal de esta figura.

TECH Universidad Tecnológica actualmente diseña y amplia constantemente su portafolio educativo enfocado en la alta calidad y el éxito laboral del profesional. Caso ejemplo de ello se puede notar en su Facultad de Veterinaria, donde destacan posgrados tales como el Máster en Gestión de la Fauna Silvestre y el Máster en Gestión y Dirección de Centros Veterinarios. Sin embargo, para aquellos profesionales que buscan dominar el campo de los animales de gran tamaño, su mejor elección sin duda alguna será tomar el Máster en Medicina Interna en Especies Mayores.

La era de la virtualización absoluta


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Esta Cuarta Revolución Industrial o fenómeno de la Industria 4.0 que se está viviendo, está cambiando el lenguaje y la manera de hacer las cosas en las empresas y organizaciones. Por supuesto, también, como ya se ha comentado en varios temas, los modelos de negocio. Los gerentes, directores y/o responsables de área de las organizaciones deberán acostumbrarse a manejar ciertos términos (y sobre todo a entenderlos) en su día a día que les permita establecer vínculos de entendimiento con el personal técnico implicado en la ejecución de las actividades.

Uno de los términos que oirán con frecuencia y que se aplicará en multitud de campos, es la palabra «Virtualización». Es importante, por lo tanto, saber qué significa, qué implicaciones tiene dependiendo del contexto de aplicación, sus ventajas y en que consiste realmente. Por virtualización se entiende la creación de una representación basada en software, o virtual, de una entidad física. Es muy aplicado en el mundo de las tecnologías de la información (TI), por ejemplo, para virtualizar aplicaciones, servidores, redes y almacenamiento virtuales.

Es una de las formas más eficaces de reducir los gastos de TI y, a la vez, aumentar la eficiencia y la agilidad para empresas de cualquier tamaño. Sin duda supone, además, un gran desafío empresarial de reinventarse en un mundo cada vez más orientado al software. Las nuevas tecnologías y el trabajo en la nube han dado origen a muchos acrónimos y nuevos términos que muchas veces tienden a confundirse. Dos de ellos son IaaS y virtualización, sistemas que optimizan los recursos TI (tecnología de la información) de distinta forma. A pesar de que podría parecer lo contrario, la virtualización y la informática de cloud no son intercambiables.

Un poco de terminología

En el mundo de la virtualización, se habla de máquina virtual para referirnos a un sistema informático virtual, es decir, un contenedor de software bien aislado que incluye un sistema operativo y una aplicación. Cada máquina virtual autónoma es completamente independiente. Si se instalan varias máquinas virtuales en un mismo ordenador, es posible ejecutar varios sistemas operativos y aplicaciones en un solo servidor físico o al que se le denomina como «host». Una capa ligera de software, llamada «hipervisor», desvincula las máquinas virtuales del host y asigna recursos informáticos de forma dinámica a cada máquina virtual según las necesidades.

La nueva era de la virtualización

Además del concepto propio e individual de virtualización, en esta revolución industrial este se usa cuando se hace referencia a que se está viviendo en la ”era de la virtualización absoluta” debido a que los eventos, las clases, las reuniones de trabajo y los negocios se realizan ahora de forma telemática y a través de plataformas de streaming como Skype, Zoom o Teams.

Estas se hacen desde sitios web de comercio electrónico, se liga por medio de aplicaciones que tienen los teléfonos móviles, e incluso, se comparte con familiares y amigos, comidas o cenas en quedadas virtuales. Este cambio de comportamiento, de hábitos de consumo, de la manera de trabajar y de relacionamiento ha introducido hoy un componente virtual y tecnológico que no va a abandonar a la humanidad ya nunca y a la que es posible referirse como «la era de la virtualización absoluta».

En esta era, es ahora más que nunca cuando las empresas tienen que pensar en la automatización y digitalización de sus procesos y reinventarse en su más amplio sentido. También, es la época en la que se está produciendo una dependencia tecnológica que algunos países ejercen sobre otros y en donde grandes compañías tecnológicas imponen sus productos y extienden globalmente el uso de sus aplicaciones e innovaciones, como en el caso de las empresas conocidas como GAFA (Google, Amazon, Facebook y Apple).

Una vez explicado a qué se hace referencia con la era de la virtualización absoluta, es importante centrarse en el concepto puro y duro de virtualización, viendo los tipos de virtualización que existen o que se pueden adoptar.

Tipos de virtualización

Virtualización de servidores

La virtualización de servidores permite ejecutar múltiples sistemas operativos en un solo servidor físico por medio de máquinas virtuales que ofrecen un elevado rendimiento. Entre las ventajas principales, se incluyen las siguientes:

  • Mayor eficiencia del entorno de TI
  • Reducción de los costes operativos
  • Implementación más rápida de las cargas de trabajo
  • Mejora del rendimiento de las aplicaciones
  • Mayor disponibilidad del servidor
  • Eliminación de la complejidad y la proliferación de servidores

Virtualización de redes

La virtualización de una red permite ejecutar las aplicaciones en esa red virtual. Esto del mismo modo que podrían ejecutarse en una red física, pero con mayores ventajas operativas y con toda la independencia del hardware.

Virtualización de escritorios

Implementar los escritorios virtualizados como un servicio gestionado permite a las organizaciones de TI responder más rápido a las necesidades cambiantes del entorno de trabajo y a las nuevas oportunidades. Los escritorios y las aplicaciones virtualizados también pueden distribuirse de forma rápida y sencilla a sucursales, empleados subcontratados o en otros países y trabajadores móviles que utilizan tabletas iPad y Android.

Virtualización de almacenamiento

La virtualización de almacenamiento es cuando el almacenamiento físico de múltiples dispositivos. Esto sucede en una red se une en un conjunto en un dispositivo de almacenamiento virtual unificado que se administra desde una consola central. Para virtualizar el almacenamiento, necesita un software de virtualización que pueda identificar la capacidad disponible de los servidores físicos. Además de combinar dicha capacidad en un entorno virtual. Para los usuarios finales, el almacenamiento virtual parece un disco duro físico estándar.

Virtualización de datos

La virtualización de datos permite que una aplicación acceda y aproveche los datos. Esto sin solicitar detalles como dónde se encuentran físicamente los datos ni el formato de dichos datos. Esto significa que puede crear una representación de los datos desde múltiples fuentes sin tener que mover o copiar dichos datos. Esta agregación de datos confía en el software de virtualización de datos para integrar virtualmente y visualizar los datos a través de un panel de control. Permite que los usuarios accedan a grandes conjuntos de datos desde un único punto de acceso, independientemente de donde se encuentren estos datos.

Eficiencia

La virtualización proporciona eficiencia en los procesos, ya que, como se ha visto, permite tener una máquina que ofrezca sus recursos a muchas máquinas virtuales. Esto no solo se traduce en que se necesitan menos servidores, sino que se pueden utilizar los que se tienen a su máxima capacidad. Estas eficiencias tienen su traducción directa en ahorros en hardware, refrigeración y mantenimiento, por no mencionar el beneficio medioambiental de una menor huella de carbono. Como además, la virtualización permite ejecutar múltiples tipos de aplicaciones, escritorios y sistemas operativos en una única máquina, reduce el número de proveedores de servicios y hace que la gestión de recursos de TI requiera menos tiempo.

El proceso de digitalización en la sociedad

La sociedad moderna atraviesa diferentes etapas en las cuales ha experimentado cambios en sus procesos. Esto ha permitido una revolución tecnológica en la actualidad, donde muchas de las tareas que realizábamos hace 10 años, ahora pueden hacerse desde incluso, nuestros teléfonos móviles en tan solo minutos. Desde el pago de una factura, hasta ejecutar la planeación completa de nuestras próximas vacaciones se han convertido en procesos enteramente digitales. Sin embargo, este proceso de evolución requiere de profesionales detrás del mismo, siendo ellos la base del cambio.

TECH Universidad Tecnológica actualmente se posiciona como la mayor universidad digital del mundo. Este título se ha logrado mediante la constante ampliación de su portafolio educativo enfocado en el éxito de su alumnado. Caso ejemplo de ello sucede al interior de su Facultad de Ingeniería, donde se desarrollan posgrados tales como el MBA en Industrial Management y el Máster en Ingeniería y Operaciones de Drones. A pesar de ser excelentes opciones para el profesional de este campo, si su interés se centra en el futuro de la tecnología, no cabe duda que su mejor decisión será tomar el Máster en Industria 4.0 y Transformación Digital.

Aprobación de un ensayo clínico al servicio de urología


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Dentro de la aprobación de un ensayo clínico al servicio de urología, el feasibility, o encuesta de viabilidad de los estudios clínicos, es una primera parte en la puesta en marcha de todo ensayo clínico, su abordaje se basa en pruebas y datos, y suele llevarse a cabo por un equipo multidisciplinar, como expertos en la puesta en marcha de estudios o start-up, en la parte regulatoria de cada país, y expertos en terapias. La identificación y la selección de los centros de investigación más aptos es fundamental para el éxito de un ensayo clínico, por lo que las (CRO) suelen contactar con el investigador mediante una llamada telefónica o videollamada gratuita para intentar conseguir el feasibility de un estudio. Los aspectos que se evalúan son:

  • Infraestructura y capacidades de los centros (recurso, sistema, experiencia, etc.)
  • Potencial de selección de sujetos y rendimiento de registros en el pasado para ensayos clínicos similares
  • Posibilidad de ensayos competitivos
  • Posibilidad de que el centro entregue datos de calidad de forma oportuna
  • Plazos para la puesta en marcha del centro

Como resultado de la evaluación se da prioridad a los centros y los países con la puntuación más alta, para una posterior cualificación del centro y selección para el proceso de puesta en marcha del estudio.

Visita de pre-selección

Papel del investigador principal o IP

Según el Real Decreto de ensayos clínicos del 1090/2015, un investigador se define como: “Persona encargada de la realización del ensayo clínico en un centro de ensayos clínicos”, por tanto, una de las actividades más importantes de un ensayo clínico es la selección del investigador, pues esto estará directamente relacionado con el éxito del ensayo clínico. Las formas de contacto con un investigador suelen ser:

  • Lista preliminar de investigadores: consiste en la búsqueda de los investigadores que pertenezcan a la misma área terapéutica, para ello, se dispone de las siguientes fuentes de información:
    • Networking (contactos)
    • Publicaciones: revistas recientes y con un factor alto de impacto; algunos investigadores publican en revistas locales
      • Registro de estudios en la web Clinicaltrial: solo un pequeño porcentaje de los estudios han publicado los resultados y algunos promotores no completan el campo con el nombre del investigador; webs del promotor, informes de la (FDA) y (EMA).
      • Internet: sector farmacéutico
      • Congresos, jornadas o conferencias del área terapéutica: primeros resultados de los ensayos clínicos en forma de comunicación oral o póster
  • Idoneidad del IP:
    • Revisión del CV y certificado de buenas prácticas clínicas del IP y su equipo
    • Ensayos clínicos realizados y su posible publicación.
    • Experiencia clínica de medicamentos y productos sanitarios de indicación similar
    • Instituto de investigación del hospital
    • Datos epidemiológicos de la indicación del estudio para estimar su implicación en un tamaño muestral mínimo
    • Experiencia previa en inspecciones y/o auditorias
    • Remuneración económica

Logística y recursos hospitalarios

El monitor revisará con los coordinadores un checklist de los recursos y la logística del hospital. Los puntos más habituales son:

  • Disponibilidad de instalaciones y equipos específicos
  • Adecuación de instalaciones para almacenaje y distribución del MEI
  • Archivo apto para el almacenaje de la documentación
  • Disponibilidad, aptitud, rangos y certificados de calidad del laboratorio local, si aplica por protocolo
  • Instalaciones de farmacia, si aplica por protocolo
  • Compensación económica del estudio

Aprobación de un ensayo clínico al servicio de urología: visita de inicio

Una vez que se ha seleccionado al investigador principal y al centro, la siguiente fase es la planificación de la visita de inicio de forma presencial con todo el equipo investigador. Para ello se deben considerar los siguientes requisitos:

  • Documentación propia del estudio: protocolo, procedimientos, pruebas de laboratorio, consentimiento informado, formularios de pacientes en screening, acuerdos, criterios de inclusión y exclusión y procedimientos de randomización.
  • MEI • Buenas prácticas clínicas, ICH
  • Eventos adversos
  • Cuaderno de recogida de datos
  • Lista de identificación de pacientes randomizados
  • Procedimientos de monitorización
  • Documentos fuente: verificación y retención
  • Posibilidad de auditorías e inspecciones
  • Documentación generada en el centro
  • Documentación del (CEIm) y la (AEMPS)
  • Contrato

Documentos fuente

Historia clínica del paciente

La historia clínica es el conjunto de registros sanitarios que se realizan del paciente durante sus visitas al centro. Antes, los registros eran manuscritos a papel, en la actualidad, la historia a papel está desapareciendo dando paso a la modalidad electrónica. En el servicio de urología se emplea el programa informático “HCIS”, aunque se siguen imprimiendo todas las entradas relacionadas con los ensayos clínicos para su inclusión en el (ISF).

Informes hospitalarios

Los informes forman parte de la historia clínica de un paciente, sus fuentes de origen son múltiples: del servicio de urgencias, de hospitalización, de pruebas médicas programadas, analíticas de laboratorio o visitas programadas a un servicio.

Vendors

Los vendors son proveedores de servicios clínicos contratados por el promotor, estos son una parte fundamental de la investigación, ya que disponen de una página web en la que es posible seguir un tracking de los procedimientos llevados a cabo.

IWRS

El IVRS o Interactive Voice Response System es un vendor al que se accede desde una dirección URL con claves personales. Se emplea para la randomización, asignación y dispensación de la medicación de estudio a los pacientes, de esta manera se garantiza un diseño ciego, además de poder comprobar el estado de cada paciente desde cualquier punto con acceso a internet.

Imágenes

Este tipo de vendor tiene el mismo formato que el IWRS, ya que también se accede a través de una URL con unas claves personales, entre ellas se incluyen: gammagrafías óseas y tomografías computarizadas.

Cuestionarios o EPRO

La mayoría de los estudios tienen por protocolo la realización de cuestionarios de calidad de vida de los pacientes, el seguimiento de estos por parte del monitor se realiza a través del vendor contratado por el promotor.

Aprobación de un ensayo clínico al servicio de urología: entrenamiento

Se refiere a los tipos de entrenamiento propios de un estudio, que suelen ser facilitados por el promotor, estos han de reflejarse en el formulario de entrenamientos o Training Log en inglés:

  • Cuaderno de recogida de datos (CRF)
  • Protocolo
  • Portal de seguridad de eventos adversos graves
  • IATA. Manejo y envío de muestras biológicas, cuando aplique
  • ERT. Cuestionarios de calidad de vida para pacientes, cuando aplique
  • “Interactive Voice Response System” o IVRS, cuando aplique
  • Portal de envío de imágenes del estudio, cuando aplique

Delegación de funciones

El investigador principal podrá delegar tareas en los miembros del equipo de investigadores, sin embargo, dicha delegación no exime al investigador de ser responsable de la realización del ensayo conforme a la legislación vigente. En la hoja de delegación de responsabilidades del investigador de cada ensayo clínico deben constar, no solo el personal participante, sino también los investigadores colaboradores a los que haya delegado el desarrollo de alguna función, así como sus funciones y responsabilidades, de manera que si se presentan cambios, estos deben quedar reflejados en dicho documento.

Se trata, por tanto, de un documento esencial del archivo del investigador, en el que el investigador principal delega parte de sus funciones en el equipo investigador; es lo que se conoce como un documento vivo, lo que significa que se debe ir completando en el orden cronológico de todas las personas que van siendo delegadas.

Análisis de enfermedades clínico

El profesional en farmacia cuenta con amplitud de conocimientos que le permiten realizar investigaciones a profundidad en el campo de las enfermedades y patologías. Este proceso se realiza mediante el uso de diversidad de herramientas y maquinarias que permiten el éxito del análisis. Sin embargo, el pilar fundamental de ello se centra en el profesional, siendo él la figura encargada y responsable de la conclusión del procedimiento. Por ello, se hace necesario que el mismo cuente con la especialización pertinente que le permita complementar su conocimiento base en este campo.

TECH Universidad Tecnológica analiza las necesidades de los profesionales con relación a la demanda del mercado laboral. Caso ejemplo de ello sucede al interior de su Facultad de Farmacia, donde se encuentran posgrados tales como el Máster en Servicios Profesionales Farmacéuticos Asistenciales en Farmacia Comunitaria y el Máster en Avances en Fitoterapia Aplicada. Sin embargo, para aquellos profesionales que buscan dominar el campo del estudio y análisis de enfermedades, no cabe duda que su mejor decisión será tomar el Máster en Dirección y Monitorización de Ensayos Clínicos.

Contabilidad bancaria


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Las entidades bancarias cuentan con un marco contable diferente al del resto de compañías, al presentar unas características específicas, propias de la actividad que desarrollan. Por tanto, como introducción al entorno económico y los mercados financieros de la banca, un buen tema inicial es señalar las diferencias entre la contabilidad empresarial y la contabilidad bancaria.

Los estados financieros en la banca

La contabilidad bancaria suele aplicarse con las mismas normas que en cualquier otro tipo de entidad financiera o compañía. Sin embargo, para este caso hay elementos que van cambiando en una manera dinámica, y también van exigiendo cierta flexibilidad en todos los procesos donde intervenga.

Este hecho no es algo aislado geográficamente, puesto que ocurre en las principales zonas del mundo como Europa, EE.UU., etc., donde la normativa contable para las entidades bancarias es distinta a las de las compañías no financieras. Así, el balance de una entidad bancaria también está formado por el activo, el pasivo y el patrimonio neto, al igual que una empresa convencional, aunque con una estructura diferente que se recoge en cada una de las normativas contables.

Con el objetivo principal de conocer y gestionar el flujo de información que parte de las entidades bancarias, se hace preciso conocer la normativa y controlarla. Solo así se puede determinar correctamente la situación financiera, los resultados obtenidos e incluso determinar las variables fundamentales en la gestión de la entidad. Lo anterior permite, por ejemplo, cuantificar los riesgos asumibles en la actividad bancaria. Los estados integrantes de las cuentas anuales de las entidades de crédito son el balance, la cuenta de pérdidas y ganancias, el estado de flujos de efectivo, el estado de cambios en el patrimonio y la memoria.

En España se cuenta con la Circular 6/2008, de 26 de noviembre, del Banco de España – que modifica la Circular 4/2004, de 22 de diciembre – sobre normas de información financiera pública y reservada, y modelos de estados financieros. Dentro de la circular, se recogen en detalle los diferentes principios y criterios a los que deben atenerse las entidades de crédito.

Tipos de estados financieros

De acuerdo a estos principios y normas contables que las entidades de crédito deben llevar a cabo, existe una doble distinción dentro de los estados financieros:

  • Estados financieros de carácter público: Sirven de información a terceros sobre la situación económica y financiera de la entidad.
  • Estados financieros reservados: Deben ser remitidos al Banco de España para su control por dicha institución.

Será el formato en el que se muestren las diferentes cuentas la principal diferencia entre los diferentes tipos de estados. Los estados reservados presentan un mayor detalle de cuentas y partidas, permitiendo así ejercer un mayor control de las entidades. Es necesario dejar constancia de otros aspectos fundamentales de la citada contabilidad bancaria. En concreto, hay que tener en cuenta que debe sustentarse en tres pilares:

  • El conocimiento real de los costos, ya que es la manera de que se puedan reducir.
  • Conocimiento de las rentabilidades, respecto a cada uno de los productos y servicios que se tienen.
  • El control de las llamadas variables fundamentales. En concreto, entre ellas está, por ejemplo, el tipo de riesgo que la entidad bancaria pertinente puede o quiere asumir en cada momento.

El balance en la contabilidad bancaria

En la contabilidad bancaria, el balance de un banco está formado por activos y pasivos, aunque su actividad lleva a que tenga diferencias significativas respecto a los balances de empresas no financieras.

  • El Activo: Estará formado por el activo corriente, por los activos líquidos, por las inversiones crediticias, y por el activo no corriente (como activo material o activo intangible).
  • El Pasivo: En una entidad financiera, el pasivo lo forman los depósitos de los clientes, los bonos emitidos por el banco y los préstamos que haya recibido en el periodo al que se refiera el balance.
  • Patrimonio Neto: Lo forman los fondos propios, que contienen partidas como capital o reservas, y los ajustes por valoración.

En cuanto a los ingresos y los gastos en los que incurren las entidades bancarias a lo largo de un periodo de tiempo determinado, van a venir reflejados en la cuenta de resultados. Así, la cuenta de resultados de una entidad bancaria se divide en:

  • Margen de Intereses: Formado por la diferencia entre los intereses procedentes de los activos y los intereses de los pasivos.
  • Margen Bruto: Constituido por los rendimientos que dan lugar las acciones que posee la entidad en otras empresas, por las comisiones, por los resultados de operaciones financieras, que son las ganancias o pérdidas procedentes de la compra y la venta de activos, por las diferencias de cambio y por otros productos de explotación.
  • Resultado de la Actividad de Explotación: Considerado como el margen bruto más los gastos de administración, la amortización y la dotación para provisiones.
  • Resultado antes de Impuestos: Compuesto por el resultado de la actividad de explotación más las pérdidas por deterioro de activos que no se hayan incluido anteriormente, como el fondo de comercio y otros resultados.

Riesgo de crédito e insolvencias

El riesgo de crédito se define como la probabilidad de que una de las partes del contrato del instrumento financiero incumpla sus obligaciones contractuales por motivos de insolvencia o incapacidad de pago y produzca a la otra parte una pérdida financiera. El riesgo constituye un elemento innato de toda actividad empresarial en la medida que los resultados vendrán condicionados por la ocurrencia de unas situaciones u otras, que pueden haber sido pronosticadas o no por los inversores.

La principal actividad de los bancos e instituciones financieras no es otra sino la concesión de créditos a clientes, actuando como intermediarios financieros. En definitiva, captan fondos del público a cambio de una remuneración, para a su vez invertirlos en operaciones de crédito o inversión facilitando y fomentando la continuidad de los negocios. Con todo ello, las entidades de crédito se comprometen a afrontar el riesgo de insolvencia y de liquidez de los prestatarios.

Dichos créditos a clientes pueden ser de muchas clases, entre ellas:

  • A personas físicas o personas jurídicas.
  • En forma de préstamos, líneas de crédito u otros productos.
  • A corto, medio o largo plazo.

Pero el propósito del negocio bancario, como el de cualquier empresa, es la consecución de la máxima rentabilidad posible llevando implícito el riesgo. Es precisamente la asunción de este riesgo innato la que origina el beneficio de la banca y sobre todo la existencia de la actividad de la misma. La entidad financiera, el banco, estará asumiendo desde el momento de la concesión del crédito el riesgo de que el deudor incumpla el pago de su deuda e intereses pactados.

Contabilidad bancaria y mercados financieros

El mundo de las finanzas y la contabilidad bancaria es cambiante. Diversos factores, como la variación de los mercados o las crisis financieras, tienen grandes impactos en el sector y en los efectos de las decisiones que se tomen. Por tanto, todo profesional de esta área debe estar al día con las últimas novedades y los conocimientos más completos y especializados. Desde TECH Universidad Tecnológica, te ofrecemos el Máster en Banca y Mercados Financieros, el programa que necesitas para dominar las necesidades actuales del sector y llevar tu carrera hacia el éxito.

Si lo prefieres, contamos con el Máster en Finanzas Empresariales, un programa de alto nivel que profundiza en la materia económica y financiera de la empresa, y el Máster en Asesoría Financiera, que pone en tus manos todas las novedades relativas a los mercados financieros como las criptomonedas o el blockchain para que des asesorías con alta calidad.

Planificación estratégica


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La estrategia corporativa cobra sentido como parte de la planificación estratégica de las empresas. La planificación es esencial para cualquier organización, pues le permite establecer unos objetivos a medio y largo plazo y, con ello, anticiparse y responder a un entorno global, cada vez más complejo, tecnológico y competitivo. En este artículo daremos una introducción a los elementos que componen esta planificación.

Estrategia corporativa

Se puede identificar el marco conceptual de la estrategia corporativa a partir de las opciones que tiene una empresa para tomar decisiones sobre su estructura y su modelo de negocio. Dichas decisiones deben permitir a la empresa establecer sus prioridades, llevar a cabo las actividades y aportar valor durante un determinado periodo de tiempo. Solo bajo este marco conceptual la estrategia cobra sentido como parte de la planificación estratégica de las empresas.

Concepto de planificación estratégica

Se suele argumentar que los antecedentes del concepto de planificación estratégica se remontan aproximadamente a 1920, con la aportación que sobre el término acuñó la Escuela de Negocios de Harvard al incorporar su denominado Harvard policy model. Sin embargo, la este tipo de planificación, como disciplina académica y como práctica empresarial, se desarrolló con intensidad desde la década de 1960.

En el ámbito de las empresas, la planificación estratégica se concibe en términos generales como un proceso corporativo mediante el cual una organización establece unos objetivos y una estrategia a medio y largo plazo para conseguir los objetivos previamente establecidos. Para lograr lo anterior, la organización debe partir de su misión y su visión, realizar una serie de análisis, contar con determinados elementos esenciales, aprovechar los recursos y las capacidades disponibles en la organización, así como las oportunidades existentes en su entorno, y establecer unas metas que permitan a la organización anticiparse a los retos y a los desafíos identificados.

En el contexto actual, cada vez más global y tecnológico, sujeto a continuas transformaciones, dinámico, complejo y asimismo competitivo, la planificación estratégica de cualquier organización debe incorporar las siguientes herramientas diferenciadoras:

  • Liderazgo, acorde con la misión y la visión corporativa.
  • Desarrollo analítico y alineado con la estrategia corporativa.
  • Objetivos, medidas estratégicas y líneas de acción.
  • Enfoque continuo y de adaptación al cambio.
  • Enfoque participativo, orientado a los distintos grupos de interés.
  • Indicadores, monitorización y supervisión.
  • Enfoque de mejora continua, de transparencia y de rendición de cuentas.

La planificación estratégica, una vez diseñada, debe ser aprobada por los máximos responsables de la organización. Una vez aprobada, esta se formaliza en un documento denominado plan estratégico, que permite comunicar a toda organización, así como a sus distintos grupos de interés, la estrategia corporativa.

Plan estratégico

El plan estratégico aporta a las empresas una hoja de ruta que permite no sólo establecer los objetivos y metas estratégicas para cada una de las áreas críticas del negocio. También aporta una metodología para monitorizar y supervisar la correcta ejecución del plan estratégico, así como adoptar las medidas necesarias para corregir las posibles desviaciones sobre las previsiones realizadas, con la finalidad de cumplir los objetivos establecidos.

Las organizaciones que llevan a cabo procesos de planificación estratégica asumen un papel activo y relevante ante sus grupos de interés y en definitiva ante la sociedad, aportando valor más allá de su actividad y de sus obligaciones diarias. Por tanto, a través de un plan estratégico, la organización asume un reto y un compromiso que incluye la mejora operativa de sus procesos y los cambios necesarios para orientar su actividad a las necesidades y a los intereses de los grupos de interés, tanto a nivel interno como a nivel externo.

Elementos de la planificación estratégica

En el contexto actual, la planificación estratégica de cualquier organización debe incorporar los siguientes elementos diferenciadores:

  • Misión y Visión.
  • Principios y valores corporativos.
  • Análisis de contexto.
  • Ejes y Objetivos Estratégicos.
  • Medidas y líneas de actuación específicas.
  • Cronograma de implementación.
  • Monitorización y supervisión.

La Misión establece el objeto de la organización, qué tipo de organización es y a qué se dedica, esto es, su identidad. La Visión de la organización establece su perspectiva de futuro, los retos a conseguir, en el marco de sus principios y valores corporativos entre los que la ética es un valor fundamental. Para lo anterior, es esencial la determinación de los principios y valores corporativos que permiten reseñar la identidad de la organización, sus creencias y sus parámetros de funcionamiento, así como su ideario e incluso sus propias limitaciones, en línea con sus compromisos y sus responsabilidades ante los distintos grupos de interés.

Por su parte, el análisis de contexto permite identificar la situación de la organización y de su entorno, tanto a nivel interno como a nivel externo. Desde el punto de vista interno, si bien el análisis de contexto consume muchos recursos y capacidades en la organización, este tipo de análisis permite analizar la situación de la organización, su estructura, los riesgos existentes, así como detectar oportunidades y/o acciones de mejora. Desde el punto de vista externo, el análisis de contexto permite analizar los factores exógenos a la organización y su impacto en la organización, así como también riesgos existentes y oportunidades de mejora.

Análisis DAFO

El denominado análisis DAFO (que proviene del término inglés SWOT: Strenght, Weaknesses, Opportunities, Threats) es una herramienta generalmente utilizada por las organizaciones como metodología para realizar los análisis de contexto en las organizaciones. El análisis DAFO permite identificar y analizar a nivel interno las debilidades (D) y las fortalezas (F) de la organización, así como hacer lo propio a nivel externo en relación con las amenazas (A) y las oportunidades (O).

Por otro lado, los resultados del análisis de contexto permiten establecer así los ejes y objetivos estratégicos que se establecen por cualquier organización para su inclusión en su plan estratégico. Desde cada uno de los ejes que la organización establece como estratégicos, los objetivos reflejan las metas específicas que la organización determina igualmente como estratégicas. Los objetivos estratégicos deben responder a criterios denominados SMART.

Criterios SMART

  • (S) del término inglés Specific (específico): los objetivos deben permitir identificar de manera clara y específica qué se pretende conseguir con ellos.
  • (M) del término inglés Measurable (medible): los objetivos deben permitir, a través de su resultado, medir la eficacia y eficiencia de la meta que se persigue. Para ello, es esencial el diseño de unos indicadores (KPIs) que permitan medir el desempeño.
  • (A) del término inglés Attainable (alcanzable): teniendo en cuenta la situación de la organización, los objetivos estratégicos deben ser realistas y establecer metas que se puedan alcanzar.
  • (R) del término Relevant (relevante): en línea con la misión y la visión de la organización, y respetando sus principios y valores corporativos, los objetivos estratégicos deben permitir a la organización generar un impacto positivo con respecto a sus grupos de interés, tanto a nivel interno como a nivel externo.
  • (T) del término Timely (a tiempo): los objetivos siempre deben ser oportunos en el tiempo y prever un plazo razonable para su consecución.

Mejora de las habilidades de dirección empresarial

A día de hoy, la planificación estratégica de cualquier organización debe incorporar liderazgo corporativo y enfoques de mejora continua. Lo anterior solo puede ser posible si la empresa está en manos de un profesional experto y altamente capacitado. Si tienes interés en dar un salto hacia la excelencia profesional y estar a la vanguardia de los conocimientos en dirección empresarial, en TECH Universidad Tecnológica te ofrecemos el Executive MBA (CEO, Chief Executive Officer). Nuestro programa cuenta con las últimas técnicas, herramientas y planteamientos del entorno empresarial y, además, podrás cursarlo en la comodidad de tu casa.

Además, te ofrecemos programas incluidos en nuestra oferta que pueden interesarte, como el Máster en Creación y Emprendimiento en la Empresa Digital y el MBA en Negocios Digitales. Son estudios completos y diseñados por expertos, que cuentan con la más avanzada tecnología en educación en línea.

Reglamento de instalaciones térmicas en edificios


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El Real Decreto 1027/2007, recoge la trasposición parcial de la Directiva 2002/91/CE, de eficiencia energética de los edificios, anterior a la Directiva 2010/31 y actualiza al anterior Reglamento de instalaciones térmicas en los edificios (RITE), 1751/1998. Este fomenta la utilización de energías renovables, especialmente en la producción de agua caliente sanitaria. Este reglamento recoge la exigencia de alcanzar el bienestar térmico de los ocupantes que establece el Código técnico de la edificación y, de manera similar a este, se ordena en dos partes e incluye una serie de documentos reconocidos:

  • Parte I: condiciones generales de aplicación y exigencias a cumplir en materia de bienestar e higiene, eficiencia energética y seguridad.
  • Parte II: instrucciones técnicas, con las exigencias técnicas y el establecimiento de niveles o valores límite. También, métodos de verificación y soluciones prácticas que permiten alcanzar los valores límites.
    • Instrucción técnica IT 1. Diseño y dimensionado
      • IT 1.1. Exigencia de bienestar e higiene
      • La IT 1.2. Exigencia de eficiencia energética
      • IT 1.3. Exigencia de seguridad
    • Instrucción técnica IT 2. Montaje
      • IT 2.1. Generalidades
      • IT 2.2. Pruebas
      • La IT 2.3. Ajuste y equilibrado
      • IT 2.4. Eficiencia energética
    • Instrucción técnica IT 3. Mantenimiento y uso
      • IT 3.1. Generalidades
      • IT 3.2. Mantenimiento y uso de las instalaciones térmicas
      • La IT 3.3. Programa de mantenimiento preventivo
      • IT 3.4. Programa de gestión energética
      • IT 3.5. Instrucciones de seguridad
      • La IT 3.6. Instrucciones de manejo y maniobra
      • IT 3.7. Instrucciones de funcionamiento
      • IT 3.8. Limitación de temperaturas
    • Instrucción técnica IT 4. Inspección
      • IT 4.1. Generalidades
      • La IT 4.2. Inspecciones periódicas de eficiencia energética
      • IT 4.3. Periodicidad de las inspecciones de eficiencia energética

Reglamento de instalaciones térmicas en edificios: objetivos

Este reglamento tiene como finalidad determinar los requisitos mínimos de eficiencia energética y seguridad que deben cumplir las instalaciones térmicas en los edificios, desde la fase de diseño, ejecución, mantenimiento y uso de las mismas. También determina los procedimientos que permitan acreditar el cumplimiento. Tiene un enfoque a prestaciones, por tanto, exige el cumplimiento de los requisitos que deben satisfacer las instalaciones térmicas, sin establecer una determinada técnica o procedimiento.

De la misma forma que en el Código técnico de la edificación, se pretende potenciar la innovación técnica y metodológica al exigir solo los requisitos establecidos y no cómo alcanzarlos. Además, este reglamento establece una estructura normativa básica para determinar los niveles mínimos a cumplir de eficiencia energética y de seguridad, desde una perspectiva de mejora de la habitabilidad y el confort de los usuarios (mejora de la calidad del aire y lucha contra el cambio climático). Para ello, establece:

  • Obligatoriedad de la evacuación por cubierta en todos los edificios de nueva construcción
  • Fomento de la instalación de calderas que reduzcan las emisiones de óxidos de nitrógeno y otros contaminantes
  • Una fecha límite para la instalación de calderas por debajo de un rendimiento energético mínimo
  • Prohibición de la utilización de combustibles sólidos de origen fósil.

¿Dónde se aplica el Reglamento?

En las instalaciones térmicas o instalaciones fijas de climatización (calefacción, refrigeración y ventilación) y agua caliente sanitaria, que sirvan para la demanda de bienestar térmico e higiene de las personas, de:

  • Edificios de nueva construcción
  • Edificios existentes, las que se reformen, sólo la parte reformada, y también en su mantenimiento, uso e inspección.

Se considerará que se reforma una instalación térmica, cualquier modificación que se realice y que suponga un cambio del proyecto o memoria técnica con el que fue ejecutada y registrada. Se consideran reformas los siguientes casos:

  • La incorporación de nuevos subsistemas de climatización o de producción de agua caliente sanitaria o la modificación de los existentes
  • La sustitución de un generador de calor o frío por otro de diferentes características
  • La ampliación del número de equipos generadores de calor o frío
  • El cambio del tipo de energía utilizada o la incorporación de energías renovables
  • El cambio de uso previsto del edificio
  • La sustitución o reposición de un generador de calor o frío por otro de similares características, aunque no se modifique el proyecto o memoria técnica.

El RITE también determina los requisitos mínimos que deberán cumplir los equipos, productos y materiales empleados en las instalaciones térmicas, ya sean nuevas o reformadas.

No se aplicará el RITE

En las instalaciones térmicas de procesos industriales, agrícolas o de otro tipo, en la parte que no esté destinada a atender la demanda de bienestar térmico e higiene de las personas.

Objetivos para el bienestar e higiene

Define los conceptos que se exigirán a las instalaciones térmicas para asegurar unas condiciones de bienestar óptimas para los usuarios:

  • Calidad térmica del ambiente: permitirán mantener unas condiciones ambientales confortables para los usuarios de los edificios.
  • Calidad del aire interior: permitirán mantener una calidad del aire interior aceptable, eliminando los contaminantes que se produzcan de forma habitual durante el uso normal de los mismos, aportando un caudal suficiente de aire exterior y garantizando la extracción y expulsión del aire viciado.
  • Higiene: proporcionarán agua caliente sanitaria para la higiene de las personas.
  • Calidad del ambiente acústico: limitarán el riesgo de molestias o enfermedades producidas por ruido y las vibraciones.

Objetivos para la eficiencia energética

De manera general, se enuncia que las instalaciones térmicas deben diseñarse y calcularse, ejecutarse, mantenerse y utilizarse, reduciendo el consumo de energía y las emisiones de gases de efecto invernadero. Usarán sistemas eficientes energéticamente, sistemas que permitan la recuperación de energía y la utilización de las energías renovables y de las energías residuales, cumpliendo con:

  • Rendimiento energético: los equipos de generación de calor y frío, y los de movimiento de fluidos, se seleccionarán para que, en cualquier condición de funcionamiento, estén los más próximos posibles a su régimen de rendimiento máximo.
  • Distribución de calor y frío: los equipos y las conducciones deben quedar aislados térmicamente.
  • Regulación y control: las instalaciones dispondrán de sistemas de regulación y control.
  • Contabilización de consumos: deben estar equipadas con sistemas de contabilización para que el usuario conozca su consumo de energía.
  • Recuperación de energía: tendrán subsistemas que permitan el ahorro, la recuperación de energía y el aprovechamiento de energías residuales.
  • Utilización de energías renovables: emplearán las energías renovables disponibles, con el objetivo de cubrir con estas energías una parte de las necesidades del edificio.

Condiciones generales para el cumplimiento del RITE

Solución a emplear. Para justificar que una instalación cumple las exigencias que se establecen en el RITE podrá optarse por una de las siguientes opciones:

  • Utilizar las soluciones descritas en las instrucciones técnicas.
  • Utilizar soluciones alternativas, aquellas que se apartan parcial o totalmente de las instrucciones técnicas, siempre que se justifique documentalmente que la instalación diseñada cumple con las exigencias del RITE.

Documentación técnica, diseño y dimensionado de las instalaciones térmicas

Las instalaciones térmicas deben ejecutarse basándose en documentación técnica, que podrá adoptar una de estas modalidades, en función de la potencia térmica nominal a instalar para la generación de calor o frío:

  • Si la potencia térmica es mayor de 70 kW, se requerirá la realización de un proyecto.
  • Si la potencia térmica es mayor o igual que 5 kW y menor o igual que 70 kW, el proyecto podrá ser sustituido por una memoria técnica.
  • No se requerirá la presentación documentación:
    • Si la potencia es inferior a 5kW.
    • Si es inferior a 70kW en el caso de:
      • Producción de agua caliente sanitaria por medio de calentadores instantáneos
      • Calentadores acumuladores
      • Termos eléctricos
      • Sistemas solares consistentes en un único elemento prefabricado

La edificación en la modernidad

La construcción de edificaciones ha tenido un proceso evolutivo desde los principios de la era humana, y en ningún momento ha frenado su proceso. Por esta razón, se hace importante que el equipo de profesionales encargado de este campo tenga pleno conocimiento en las tendencias, y en como avanzará esta área. Para ello, se hace necesaria la especialización académica como principal factor de conocimiento enfocado en el cambio a futuro, aun que teniendo en cuenta los alcances y limitaciones que pueden conllevar esto.

En TECH Universidad Tecnológica se capacitan algunos de los mejores profesionales del mundo en la actualidad. Esto le ha permitido posicionarse entre las mejores instituciones que ofertan educación en modalidad virtual actualmente. En el caso de su Facultad de Ingeniería, destacan posgrados tales como el Máster en Ingeniería Mecánica y el Máster en Ingeniería Naval y Oceánica. Sin embargo, para aquellos profesionales que buscan dominar el campo de la edificación, no cabe duda que una de sus mejores decisiones será tomar el Máster en Ahorro Energético y Sostenibilidad en la Edificación.

Situaciones de emergencia


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El pilotaje y manejo de drones hace parte del proceso de optimización de muchas tareas dentro de las empresas. Por esta razón se hace necesario que exista un adecuado paso a paso de lo que se debe realizar en las diferentes situaciones de emergencia que pueden presentarse durante el procedimiento de pilotaje.

  • Definición de plan de autoprotección (PA) Se entiende como autoprotección al sistema de acciones y medidas encaminadas a prevenir y controlar los riesgos sobre las personas y los bienes, a dar respuesta adecuada a las posibles situaciones de emergencia y a garantizar la integración de estas actuaciones con el sistema público de protección civil.
  • Definición de plan de emergencias (PE) Parte del plan de autoprotección que establece unos criterios básicos de actuación del personal, para una rápida y ordenada actuación, en función del tipo de emergencia. El plan de emergencias responderá, pues, a las preguntas ¿qué se hará?, ¿cuándo se hará? ¿Cómo y dónde se hará?, y ¿quién lo hará?.
  • Centros que deben de tener un plan de autoprotección Determinados centros de trabajo que por su actividad pueden dar origen a una situación de emergencia, están obligados por el RD 393/2007, Norma Básica de Protección, a disponer de un Plan de Autoprotección (PA). Aquellos centros de trabajo que cumplan los requisitos de actividades contempladas en el punto 2 del Anexo I del RD 393/2007, Norma Básica de Autoprotección, deberán tener confeccionado un Plan de Autoprotección.
  • Objetivos del plan de autoprotección o del plan de emergencias Garantizar la adopción de medidas destinadas a la prevención y control de riesgos en su origen, así como la actuación inicial en las situaciones de emergencia que pudieran presentarse.

Características principales de un plan de emergencias

  • Básico: debe posibilitar de forma sencilla la respuesta inmediata ante cualquier situación de emergencia.
  • Flexible: debe ser adaptado de manera continua a las situaciones del centro.
  • Conocido: en todo momento todo trabajador que realice sus tareas en el centro debe conocer el plan de emergencias y su contenido.
  • Ejercitado: se deben actuar simulacros parciales o totales periódicamente.
  • Vivo: debe ser actualizado periódicamente, incorporando los cambios y modificaciones que se vayan produciendo en el transcurso del tiempo (cambios de personal, nuevas instalaciones, nuevos medios de extinción de incendios, etc.).

Encargados de elaborar un plan de autoprotección o un plan de emergencias

Los Planes de Autoprotección deberán ser elaborados por empresas externas (en el caso, por ejemplo, de la Junta de Extremadura) que dispongan de personal técnico capacitado para dictaminar sobre aquellos aspectos relacionados con la autoprotección frente a los riesgos a los que esté sujeta la actividad. Para su elaboración deberán contemplar el contenido indicado en el documento: Manual para la redacción del plan de autoprotección.

La elaboración de un Plan de Emergencias podrá ser llevada a cabo por el responsable en materia de seguridad y salud laboral y los trabajadores del centro, pues son quienes mejor conocen las características particulares de su centro de trabajo. Su realización se hará con el asesoramiento del Servicio de Salud y Prevención de Riesgos Laborales. En aquellos centros en los que la elaboración del plan de emergencias presente especial dificultad, podrá ser contratada a una empresa externa.

En cuyo caso, su elaboración será conforme en contenido a lo contemplado en el documento: “pliego plan de emergencias” . Cuando en un mismo edificio coincidan varias unidades administrativas de igual o diferentes Consejerías deberán elaborar de manera coordinada un único plan de emergencias.

Vigencia del plan de autoprotección o del plan de emergencias

El Plan de Emergencia y el Plan de Autoprotección tendrán una vigencia indeterminada. No obstante, si se producen cambios o modificaciones en las instalaciones, los procesos, los equipos, el personal, etc., o los resultados de los simulacros realizados así lo sugieren, se deberán revisar y actualizar, bien de forma parcial o total, en función de la magnitud de los cambios o modificaciones producidas. Por tanto, deben mantenerse permanentemente actualizados, y serán comprobados al menos con una periodicidad no superior a tres años.

Situaciones de emergencia: implantación del plan de auto protección y del plan de emergencias en los centros

Implantar un Plan de Emergencia / Autoprotección significa mucho más que tener a mano, en un lugar privilegiado del centro, un grueso documento bien encuadernado y con abundantes esquemas y gráficos. Implantar el PE o PA significa que todas y cada una de las personas que se encuentran en el centro de trabajo, ya sean trabajadores del propio centro, trabajadores de contratas, visitas, etc. saben qué hacer cuando se produce una situación de emergencia y, además, se encuentran entrenados para hacerlo de la forma más rápida y eficaz posible.

Estrategia para la implantación del plan de auto protección y del plan de emergencias

Las actividades básicas para la implantación de los planes serían:

  • Sesiones informativas a los trabajadores del centro, incluidos los de las contratas.
  • Confección de fichas de intervención personalizadas.
  • Confección de instrucciones básicas para las contratas y visitas, si es el caso.
  • Elaborar un plan de formación para los trabajadores implicados en la organización humana del plan de actuación en emergencias, y actualización periódica de la formación.
  • Elaboración de un plan anual de entrenamiento y simulacros y puesta en marcha de estos.

Simulacros de emergencias en los centros

Para evaluar la eficacia y operatividad de los planes de actuación en emergencias deben realizarse simulacros de emergencia, con la periodicidad mínima fijada en el propio plan, y en todo caso, al menos una vez al año, evaluando sus resultados. Los simulacros son una forma de entrenamiento operativo de los procedimientos de actuación o técnico en el uso de los equipos de lucha contra incendios. Las características básicas que deben reunir son:

  • Parten de una situación de emergencia predeterminada.
  • Comprueban la mecánica interna y funcional del plan o de la parte que corresponda al simulacro (también tiempos de respuesta).
  • Revisan el grado de capacitación y formación del personal.
  • Pueden ser parciales, o generales cuando afectan al conjunto del Plan.

Identificación y clasificación de las emergencias

La elaboración de los planes de actuación ante emergencias se hará en función del tipo de riesgos identificados, de la gravedad, y de la ocupación y medios humanos disponibles en el centro.

Situaciones de emergencia: tipo de riesgo

Debe realizarse una relación de los riesgos asociados a la salud de las personas, al interior del edificio y al entorno de este. El objetivo es identificar, en función de estos riesgos, las diferentes situaciones de emergencia que pueden darse en el centro de trabajo. Una relación, no exhaustiva, de dichos riesgos, es: Emergencias médicas, Incendio en el edificio; explosión, depósito de gas, amenaza de bomba, inundación, etc.

El pilotaje en drones profesional

Cuando se habla de pilotaje de aeronaves remotamente controladas de manera profesional, se extiende mucho más allá de solamente la habilidad para el manejo del dron. La figura encargada de esta tarea, sea cual sea su aplicación, debe tener en cuenta los diferentes aspectos que pueden afectar de una u otra manera el desarrollo de ello. Por esta razón, se hace importante que el mismo cuenta con la capacitación académica adecuada que le permita conllevar su labor de manera optimizada.

TECH Universidad Tecnológica cuenta con las últimas tendencias educativas dentro de su oferta de programas. Por ello ha diseñado una serie de especializaciones que cuentan con los más altos estándares de calidad, enfocadas en el futuro y la modernidad. En el caso de su Facultad de Ingeniería, destacan posgrados tales como el Máster en Ahorro Energético y Sostenibilidad en la Edificación y el Máster en Ingeniería Mecánica. Por otra parte, para aquellos profesionales del campo que buscan complementar su educación base en el campo de las aeronaves, no cabe duda que su mejor decisión será tomar el Máster en Ingeniería y Operaciones de Drones.