La nutrición infantil en el paciente sano

Existe mucha información sobre la idoneidad de que un menú sea equilibrado; actualmente, este adjetivo para calificar una dieta debe caer en desuso por la ambigüedad que plantea y sirve de poco para calificar una pauta. Siendo el objetivo de la alimentación infantil promover un desarrollo adecuado y la prevención de enfermedades que tendrán repercusión en la vida adulta, ya se conocen varias vías para conseguir este resultado.

El papel de los macronutrientes en la nutrición clínica

La labor principal de los macronutrientes es proporcionar energía y material estructural (proteínas, membranas, dientes y huesos) y producir compuestos necesarios para el metabolismo (hormonas, enzimas, etc.), mientras que el papel de los micronutrientes es actuar como cofactores del metabolismo.