Comprender a fondo los conceptos relativos a la regulación de la alimentación y el balance nutricional tiene distintos usos médicos, entre ellos, la atención a pacientes deportistas para potenciar su desempeño.
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Definición de alimentos funcionales
Con los Alimentos Funcionales (AF) se ha introducido la consideración de que algunos alimentos pueden tener un beneficio adicional al suyo, dado que pueden ser suministradores de energía y nutrientes.
